Ich bin mittlerweile ein paar Tage mit meinem Hijet gefahren und das ganze Kühlsystem funktioniert nun einwandfrei.

Es war also definitv eine defekte Zylinderkopfdichtung. Leider war der Austausch sehr zeitaufwändig, weil einige Teile und Schrauben, die ausgebaut werden mussten, sehr rostig waren und ersetzt werden mussten.
Aber wichtig ist, dass mein Pickup wieder läuft und benutzt werden kann.
Vielen Dank allen für die Tips und Infos hier im Forum.
Gruss
Peter