Update:
Für alle, denen das selbe Problem begegnet: Überprüft gründlichst eure Kühlerschläuche auf Risse...
Ich habe am WE mal wieder Zeit gefunden um mich meinen Porter Problemchen zu widmen und habe zwei kleine Risse in Kühlschläuchen am hinteren Teil des Motors finden können, durch welche sich das Kühlwasser bei längeren Fahrten unauffällig verflüchtigen konnte. @BJoe hatte also tatsächlich den richtigen Riecher.
Ich habe nun alle betroffenen Kühlerschläuche durch biegsame Meterware ersetzt und 600km ohne Überkochen, Nachfüllen und sonstige Probleme zurückgelegt. Somit bleiben mir vorerst das Ersetzen der ZKD und alle damit zusammenhängenden Arbeiten erspart, ich bin happy!
Danke für all eure Antworten und Impulse, sie haben mir geholfen mein Problem besser zu verstehen und letzten Endes zu lösen!