Materia kochbuch

[Mr.X]

Wer kennt es nicht...
nach langer Zeit ist endlich mal wieder ein Materia treffen mit tollen Leuten, die auch tolle Salate und Co mitbringen.
Man haut sich den Bauch voll und denk " man(n)/frau war das lecker!!!"
Schade nur das man auf die tollen Speisen/Getränke bis zum nächsten treffen warten muss...

Damit ist jetzt SCHLUSSSSS

Aus dem Hause "Daiteria" gibt es jetzt das Ultimative Kochbuch für die ganze FAMILIE mit tollen und leichten rezepten zum selberkochen...

Also dann schießt mal los...

Ich sag nur Kräuterbutter

[Mr.X]

Vanille wackler (Nachtisch)

1x Tüte Waldmeister oder Rote Götterspeise
1x Tüte Vanille Pudding (mit Milch zubereiten)
Zucker
Orangensaft
Smarties oder ähnliches
Echter Vanille

Zuerst Wackelpudding nach Anleitung zubereiten und in einer großen Schale abkühlen lassen. Abkühlzeit kann in einem Gefrierschrank verkürzt werden.
Sobald der Wackelpeter fest ist, kann man mit der zubereitung des Vanille Puddings (wie anleitung) anfangen.
Der Vanille Pudding kann mit ca 4 EL Orangensaft aufgepept werden.
Außerdem kann man noch echte Vanilleschoten hinein tun.
Anschließend den heißen Vaniellepudding über den Wackelpudding schütten und das ganze abkühlen lassen.

Dekorieren mit smarties oder sonst was und fertig

Einfach zu durchschauen aber ich wollte mal den anfang machen

[Brummkreisel]

gut dann hier >>

Alex Wurstsalat
Zutatenliste:
Eine Ringfleischwurst vom Aldi ( Lidl geht auch )
Einen Emmentaler Käseblock ( auch vom Aldi )
so ca. 5 saure (Essig) Gurken ( je nach Größe )
5 Zwiebeln ( je schärfer desto besser )
Salz, Pfeffer, Rosenpaprika scharf, Zucker, Chillischoten gemahlen sowie Essig und Öl

Zubereitung:
Die Ringwurst in hälften schneiden, dann diese wiederum hälften, so dass man halbe Würste erhält. Diese dann in Scheiben schneiden und die Scheiben wiederum in mehr oder weniger feine Streifen schneiden.
Den Käse auch in Scheiben schneiden und dann in Streifen. Genaues Arbeiten ist nicht unbedingt notwendig, da unterschiedlich breite Streifen später für gut gefüllte Gabeln sorgen
Die Gurken halbieren und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden.
Jetzt die Tränen aus den Augen wischen und alles, noch ohne Gewürze, in eine sehr große Schüssel geben. Alles gut durchrühren und für ca. Eine Stunde Stehen lassen. (Warum, weil ich es sage!)
Jetzt erst die Gewürze zugeben, je nach Schärfe vom Pfeffer und den Chillischoten sowie vom Paprika mehr. Wieder alles durchrühren und für eine Stunde stehen lassen. Jetzt ziehen die Gewürze in die Zutaten ein.

Zu guter letzt kommt der Essig und das Öl. Vom Essig ein gutes Glas voll, vom Öl nur ein bisschen, soll nur den Geschmack abrunden. Wieder alles Durchrühren.

Dann probieren.. wem´s jetzt zu scharf ist, füge einen Teelöffel Zucker zu, wer es gerne schärfer hätte, würzt nach.
Je länger der Wurstsalat jetzt Zeit zum ziehen hat, desto besser wird er !! Ich mache den immer einen Tag im Vorraus, so wird er am nächsten Tag zur Delikatesse !!

[Foodmanager1970]

Also , falls jemand glaubt , das ich das Rezept von der Kräuterbutter rausrücke , sorry guys , aber Bill Gates erzählt auch nicht alles was in Windows steckt und schließlich lebe ich davon das ich ein paar Sachen kochen kann die nicht jeder hin bekommt.
Als kleine Wiedergutmachung steuer ich nach und nach ein paar nette Gerichte hinzu .
Anfangen werde ich mal mit einer Vorspeise :
Rezeptur: Forellenmousse

Menge Produkt
500 gr Fischveloute (Fischsamtsauce)
300 gr Forellenfilet (geräuchert )
18 Blatt Gelatine
650 gr geschlagene Sahne

Man erhitze die Veloute und gebe die
eingeweichte Gelatine hinein.Nun gibt man die Veloute und das Forellenfilet
in einen Mixer und pürriere das Ganze.
Anschließend passiert man alles durch ein
feines Haarsieb und lasse es abkühlen.
Wenn die Masse abgekühlt ist gibt man die Sahne darunter.

[Mr.X]

Ging ja nur um die Gerichte vom treffen und die dunkele Kräuterbutter...wusste net das es noch andere gab^^